Каква е вашата закуска и тази на още на милиарди хора?

От плодовете на какаовото дърво се създават изключителни продукти

Сигурно е, че няма как да започнете деня без напитка (дори и изобщо да не закусвате). Кафе, чай, какао или плодов сок съпътстват утринните часове на почти всеки човек на Земята. Интересното е, че тази година цените на основните продукти за напитките са скочили драстично, за сметка на други основни продукти като брашно, ориз, соя. Какво, хората са почнали да пият повече в кризата за сметка на храната? Или е спекулация на световните производители и търговци, които се опитват да направят търговията с тези продукти основна? Като че ли не...Крушката си има друга опашкаJ.

Миналата седмица цената на какаото в Ню Йорк удари абсолютен рекорд от последните 31 години и се продаваше за 3500 долара за тон, което е скок с 28% сравнено с изминалия януари. Кафето арабика тази година се е повишило с 30%, което е най-високата цена за последните 11 години. Захарта също регистрира удар с потресаващите 165% увеличение спрямо януари и е най-високата от 28 години насам цена. Чаят не остава назад – там рекордите се борят до 83,5%. Да не говорим за портокаловия сок, който подскача до 88,8% увеличение. Каква е тази ескалация на цените ще се запита всеки? Съвсем просто – пазарът решава.

Но всичко има и друго обяснение. Тези базови продукти идват основно от развиващи се държави, които са силно зависими от своето географско разположение, имат несигурни икономики и трудно могат да се противопоставят на външни фактори. Така например, производството на какао вече четвърта година поред е силно намалено. Подобен дълъг спад е регистриран през 1965 – 69 г. Проблемът е в остаряването на какаовите дървета на Бряг на слоновата кост – държавата, която осигурява 40% от световното производство на какао.
Производството на чай е намаляло с 10 – 20% в основните държави износители - Кения, Шри Ланка, Индия. Причината е сушата. Ураганът El Niño удари реколтата на захарната тръстика в Бразилия и Индия. Болест по портокаловите дръвчета и студеният климат в Бразилия и Флорида намалиха силно добивът на оранжевите сочни плодове.
Разбира се, тези природни бедствия “спомагат” и на спекулантите, които не пропускат да добавят своята “щипка” мая в заквасването на световната търговия. Едно е сигурно – света никога няма да спре да закусва, та било то и само с една чаша напитка...