Уникална гурме вечеря по време на DiVino.Taste 2015

В рамските на най-големият форум на българско вино, който ще се проведе от 20 - 22 ноември в НДК, на 20 ноември, един от най-успешните български готвачи зад граница Емил Минев, Divino и Cult Gourmet Catering предлагат необичайно приключение на сетивата, наречено Български тероари – 7-степенно дегустационно меню, съчетано със 7 български вина. Вечерята носи тематичното послание - Български тероари

Меню включва:

Тиква- Орехи, борови игли, пчелен прашец

Maryan Dimyat Barrel Fermented 2014

Моркови - Портокал, oвче мляко, анасон

Villa Melnik Bergule Melnik & Pinot Noir 2013

Земна ябълка - Ябълка, картофи, трюфели

Borovitza Great Terroirs Orange Garden 2013

Калкан - Карфиол, осолена сланина, манатарки

Edoardo Miroglio Pinot Noir Reserve 2011

Черно прасе - Дюля, червено цвекло

Rossidi Rubin 2013

Кашкавал - (Отлежал овчи кашкавал от Родопите)

Vinex Preslav Rubaiyat Chardonnay 2011

Биволско мляко - Сини сливи, карамел, морска сол

Dragomir Mavrud 2011

Емил Минев се налага у нас през 2004-2005 г. като креативен и авангарден творец и след като получава всички най-престижни награди и признания, продължава пътя си в луксозния хотел Jumeirah Emirates Towers в Дубай като шеф-готвач на изискания VU’S, а по-късно и като главен готвач на всички ресторанти в хотела. Заменя Дубай с Малдивите, където оглавява кухните на Shangri-La, а впоследствие става Executive Chef на ресторант Ting в хотел Shangri-La в Лондон, заемащ част от прочутата сграда The Shard. Ресторант Tīng веднага се превръща в един от най-вълнуващите гастрономически магнити на британската столица.

 

Моля коментирайте