fbpx Български колбаси са единствени в света с ТÜV сертификат | твоят Бизнес - списание за предприемчивите българи
Водеща снимка
Да

Български колбаси са единствени в света с ТÜV сертификат

Хранителната компания „Белла България“ е първият месопреработвател и производител на колбаси в международен план, отличен със сертификата „Контролирано качество при производителя“ на независимата сертифицираща организация ТÜV NORD България ЕООД. Процедурата по детайлната проверка на качеството и безопасността продължава година. Извършва се по метода на оценката на риска в съответствие със стандарта ТÜV NORD A75S012, включваща метода „таен клиент“ и лабораторни анализи от независима акредитирана лаборатория. С тази методология сертифициращата организация гарантира прозрачността и безпристрастността при извършването на анализите.

Месните продукти „Орехите“ – шпекови колбаси, деликатесите филе, врат, бут и бекон и шунките – са първите от портфолиото на компанията, които преминават триетапните проверки за получаването на сертификата и правото на отличителен знак върху опаковката. Детайлният анализ започва с оценка на риска на всеки етап от производството, следват периодични проверки извършвани от ТÜV NORD България ЕООД, съвместно с акредитирана лаборатория.   Финалната оценка включва сертифицирането на производителя от ТÜV NORD България – част от международната сертифицираща организация ТÜV NORD,  в съответствие със стандарта ТÜV NORD A75S012.

Стриктният качествен контрол на производството на „Орехите“ започва от доставките на суровини. Те са от регламентирани доставчици, гарантиращи произхода и чистотата им. Политиката на „Белла България“ като производител е да произвежда продукти без ГМО. Компанията изисква от доставчиците сертификати за всички суровини. Допълнително прави анализи на принципа на случайна извадка в български акредитирани лаборатории и в представителната немска лаборатория Genetic ID. При доставката на суровините и производствения процес се спазват всички европейски стандарти за хигиена и високо качество на продукцията. Компанията прилага стриктни вътрешни правила по контрол на качеството, които допълнително са обект на регулярни външни одити.

Използват се най-съвременните методи за опаковане и материали, които са с бариерни свойства, с което се запазват качествата на продукта и той се предпазва от влиянието на околната среда.

            „Потребителят става все по-взискателен, избира нашите продукти всеки ден и ние отстояваме това доверие всеки ден с всеки наш продукт“, коментира изпълнителният директор на компанията Елза Маркова. По думите й създадена да въведе в страната ни европейската иновация в областта на производството на тестени продукти, почти четвърт век по-късно „Белла България“ е сред европейските топ играчи, които задават новите тенденции в основните категории храни на различните местни пазари по света.

Това е началото на един мащабен проект на „Белла България“, който обхваща сертификация на всички месопреработвателни предприятия, като първата сертифицирана площадка е цех Идеа в Пловдив, на която се осъществява производство на трайни варено-пушени шпекови колбаси и варено-пушени шунки и деликатеси. До края на 2022 година предстои завършването на сертификацията във всички месопреработвателни предприятия на „Белла България“.