Избраха сомелиер на годината

За шести пореден път българската асоциация на сомелиерите избра най-добрият сомелиер на България за 2011 г. Трофея на Домейн Бояр бе присъден единодушно на Георги Михов от ресторант Резиденс, който от шест години се е отдал на изкуството да оценяваш виното. 15-те финалисти на надпреварата бяха избрани из между най-добрите в страната на първи полуфинален кръг, провел се през лятото. На финалния кръг сомелиерите трябваше да се съревновават в "сляпа" дегустация на вина, да декантират и сервират пред журито вина, да дегустират и разпознават високоалкохолни напитки, за съчетават храни и напитки по зададено меню. Структурана на финала бе изразена в идеята да се инсценира истинска ресторантска среда, в която състезателите да покажат своите умения, а гостите на ресторанта бяха членовете на журито.  

Моля коментирайте