Този пътепис няма да бъде за Версай, независимо че е толкова грандиозен и позлатен интериорът от снимките ми... Толкова изключително елегантен… Тази история ще бъде за най-красивото кафене в света и то се намира в Будапеща.
“Няма литература без кафе”, пише Шандор Марай, унгарски писател от 20-ти век, който често посещава най-красивото кафене в Будапеща “Нюйоркският дворец”.
Знаете ли, историята на над 120-годишния дворец е тясно преплетена с литературата. И нищо чудно, тъй като централното разположение на сградата и манталитетът, насърчаващ изкуството, са осигурявали на младите писатели атмосфера, в която са имали възможност да разгърнат максимално творческия си потенциал. Тук всеки творец е можел да поиска писалка, мастило, кучешки език (дълъг лист хартия) и кафе и да ги получи. Говори се, че всъщност най-влиятелните вестници в Унгария по време на Студената война са се редактирали във величествените галерии на сградата.
Въпреки че е претърпяло различни епохи, системи и големи исторически промени, мястото, известно като „най-красивото кафене”, винаги се е възраждало и нетърпеливо чакало да осигури комфорт и уют не само на творците, но и на обикновените хора. Не е по-различно и в наши дни, тъй като историческата сграда все още има същото значение, каквото някога е имала в свят, по-чувствителен към красотата.
Среща поне с граф
Разкошният, просторен интериор на величествената сграда на Nagykörút е бил в светлината на прожекторите още от самото начало на съществуването си. „Нюйоркският дворец“ е построен в зашеметяващ италиански ренесансов стил - мраморни колони се издигат, за да се срещнат с таванни фрески и кристални полилеи. На фона на това царско величие и днес, както преди повече от век, се чува тихият звук от звънтенето на прибори и кристални чаши. Разбира се, има и роял с пианист, който свири елегантни мелодии. По-късно към него се включва звучна цигулка и нежно-лиричен контрабас с поетичен тембър. Толкова старомодно и безкрайно чаровно е това красиво място, че очаквам да срещна тук най-малкото някой граф.
Седя на маса в близост до приказно златно стълбище, на която ми подават елегантно, модерно и минималистично меню. Нищо не е занемарено в тази шикозна обстановка. Полилеите блестят на утринната светлина. Великолепните орнаменти и херувими, позлатата и боята се сливат в едно прекрасно произведение на изкуството. Мраморни подове, разкошни арки, елегантни балюстради и червени кадифени столове, копринени завеси и големи прозорци - по-красиво е, отколкото си представях.
Кафе с 24-каратово злато
Менюто сякаш е излязло от някоя стара кухня на Австро-Унгарската монархия. Класически ястия като телешки гулаш, рибена супа, пилешки бутчета паприкаш, виенски шницел и гъши дроб на скара се сервират заедно с известни десерти като Добош, Сахер и торта Естерхази. Кафето сутрин е задължително и го сервират с 24-каратово злато. Всеки форинт в повече, платен тук, си струва заради приказната атмосфера. И тъй като така мисля не само аз, интересът към New York Café е наистина голям. Моят съвет е да дойдете да изпиете капучиното или кафето си тук с отварянето, за да не чакате на дълга двучасова опашка (от 7 до 18 часа местата се заемат на принципа “first come - first served”). Резервациите са възможни за вечеря след 18 часа.
Párisi Passage Café
Не забравяйте, че Будапеща е първокласно място за мечти. Ако не успеете да влезете в “Нюйоркския дворец”, не се отчайвайте, а просто се насочете към “Парижкия двор” и очарователното Párisi Passage Café & Restaurant. Сгушено в историческата сграда на Párisi Udvar - шедьовър на екстравагантността в стил „Ар нуво“, това място не само предлага очарователно кулинарно изживяване, но също така пленява посетителите със своя зашеметяващ интериор, магически кристален купол и timeless атмосфера.
Párisi Passage Café & Restaurant е израз на златната епоха на Будапеща от началото на 20-ти век, изразена в стъклописи, керамика и безкрайно сложни шарки и избродирани скулптурни детайли. Най-добрият начин да се насладите на този приказен „Парижки двор“ е по време на закуска. Резервирайте няколко дни предварително и се насладете на истинско гурме приключение. Точно както в Париж, денят в Párisi Passage Café & Restaurant започва с чаша шампанско.
Будапеща, със своята вечна елегантност и динамично съвременно излъчване, предлага атмосфера, която те кара да искаш да я опознаеш, почувстваш и преживееш. Вярвам, че всяко кътче на този град крие тайна, скрит скъпоценен камък, който очаква да бъде открит. От емблематичните забележителности, осеяли хоризонта, исторически замъци и богато украсени термални бани, до очарователните калдъръмени улички, шепнещи приказни истории, Будапеща умее да пленява сетивата и да примамва пътешественици, търсещи смесица от история, артистичност и изтънченост.
В Будапеша не пропускайте да видите:
- Замъкът Буда, доминиращ над силуета на града;
- Верижният мост;
- Сградата на парламента;
- Базиликата Свети Стефан, кръстена на първия крал на Унгария - грандиозният й купол и сложният интериор я правят една от най-обичаните забележителности на Будапеща;
- Синагогата на улица Dohány;
- Рибарският бастион, предлагащ панорамна гледка към града; Andrassy Avenue.
