Изискан коктейл, в който закачливо плуват няколко кубчета лед, е като благодат за душата и тялото в летните горещини. Ароматната течност придобива още по-добър вкус, ако прибавите зелен лимон. Зеленият лимон (Лимет на български), наричан още с английската дума “Lime” (Лайм) е най-малкият член на цитрусовото семейство. Произходът му тръгва от Югоизточна Азия и Индия. В сравнение с жълтите лимони, тези са с много по-слаба киселинност, на места дори се срещат и сладки лимети. Мексико е най-големият световен производител на лимети (32 % от продукцията идва оттам), на второ място е Индия, следвана от Аржентина, Иран и Бразилия. Лиметите намират най-различни приложения – в кулинарията, козметиката, парфюмерията, фармацията и пр. Използват се не само плодовете на дървото, но цветовете и листата. Това лято студеният чай от цветове на лимет е особено популярен във Франция и Испания. Въпреки всичките му приложения цитрусовият плод се свързва главно с летните коктейли, били те алкохолни или безалкохолни. Представяме ви някои нетрадиционни рецепти за разхлаждащи коктейли (и един загряващ), които се приготвят лесно и допринасят за така желаната прохлада в горещите летни дни.
Коктейл “Бялата дама” В някои части на света коктейлът е популярен и под името “Дилайла”. За него ви трябват 50 гр. джин, 100 гр. коантро и 100 гр. фреш от лимети. Разбивате всичко в шейкъра с няколко кубчета лед и поднасяте в изстудена коктейлна чаша. “Кралски чай” Един от най-известните и номинирани филми на 2007 г. е “Кралицата” – в негова чест “Beefeater Gin” създава този специален коктейл. “Кралския чай” би бил страхотно допълнение към всяко холивудско парти – на вкус прилича на свеж студен чай с лека алкохолна жилка. За направата на този коктейл са ви нужни 2 части джин, 2 части изстуден чай “Ърл Грей”, сокът на един лимон, с. л. захар и резенчета лимет за украса. Коктейлът се поднася в порцеланова чаша за чай, гарнирана с лиметите.
“Гимлет” Коктейлът “Гимлет” е познат под много форми – с водка, текила, ром, джин и т.н. Заслужава си да опитате всеки от тях, но за най-разхлаждащ единодушно е избран този, който съдържа 2/5 джин и 3/5 фреш от лимети. Това е и най-лесният за приготвяне коктейл – смесете джина и фреша и сипете в чаша с лед, украсете според вкуса ви.
Джин “Тоди” Въпреки че сме в разгара на лятото, можете да запазите тази “зимна” рецепта за студените вечери пред камината. Пригответе 1/5 част джин, 3/5 части фреш от лимети, 2/5 части гореща вода, 1 ч. лъжичка захар и канелена пръчка за украса. Изсипете съставките в гарафа за вино, разбъркайте и гарнирайте с канелената пр
