Бояна Сирянова, собственик на ресторант „Тополите”

От ресторант не се става милионер

След първото сериозно застудяване заведенията за хранене ще започнат да затварят летните градини, въпреки, че синоптиците обещават още топли есенни дни. Притесненията на бранша са огромни, че заедно с това ще затворят и цели заведения, защото новата забрана за тютюнопушене на закрити места ще изгони посетителите. Освен това се забелязва и друга тенденция – заможните клиенти вече избягват да попадат под светлините на прожекторите и предпочитат да организират частни партита и събития зад високите огради на частни домове. Със сигурност ще дойдат трудни времена за този бизнес. Като прибавим, че според специалистите ние нямаме лице на заведенията за хранене и всеки предлага всякакъв тип храна губим и историята си. Ето какво разказа Бояна Сирянова, която 16 години е собственик на столичния ресторант „Тополите” (чиято сграда 50 години е била само ресторант) и повече от една година в заведението не се пуши. Според нея обаче не забраната е най-сериозният проблем.

Facebook comments