След серия от 2-годишни изследвания на пивото и метаболитен анализ, български учени вече могат подробно да определят уникалния състав на всяка една от произвежданите у нас бири.

За първи път в България съвместен екип учени от Център по Биология на Храните, Софийския Университет и БАН проведоха изследване за съдържанието на фенолни съединения в популярни марки пиво.

Нискоалкохолните напитки вино и бира съдържат високи нива на антиоксиданти и някои витамини, които са напълно сравними с количествата, доставяни на организма от плодовете и зеленчуците.