fbpx Силвена Роу: Времето за себе си е най-важното | твоят Бизнес - списание за предприемчивите българи

Едва ли има някой, който да не разпознае Силвена Роу – жена, която излъчва сила, борбеност, увереност и има изключителна харизма. Тя е любимка на милиони хора, защото в социалните мрежи наистина я следват и обичат милиони и смята, че това е едно от големите й постижения в живота – да помага и вдъхновява. Силвена е истинска звезда в готвенето и зад гърба си има хиляди приготвени ястия и още повече щастливи клиенти в Лондон и различни краища на света. Именно харизматичното й излъчване я прави и любимка на телевизиите.

Тя има множество участия в различни телевизионни предавания през годините, като популярната програма на BBC „Съботна кухня“, както и в предаването „Тази сутрин“ по ITV. Тя е сред съдиите в шоуто на BBC „Млад готвач на 2010“. От септември 2013 г. тя е водеща на предаването „Щипка сол със Силвена Роу“, излъчвано по bTV. През 2019, 2020 и 2021 г. е ментор в кулинарното риалити MasterChef. Днес живее и работи в Дубай, където управлява ресторанта Omnia by Silvena.

Не пропуска обаче, при възможност, да се върне в България, макар и за кратко, и в един такъв момент успяваме да се видим с нея и да я поканим за участие в нашия проект. А тя приема с удоволствие. И не случайно избираме за неин партньор в разговора ни новия електрически Porsche Macan – от години Силвена е почитател на марката.

текст Ина Георгиева, снимки: Светослав Ханджийски

Силвена, как се промени твоята житейска скорост в последната изминала година?  

Живея с идеята да забравя темпото, да го карам с по-ниска скорост, защото вече искам да се наслаждавам на всеки един момент. Затова намалих часовете, в които работя активно. Въпреки че имам много предизвикателства и оферти, все повече гледам да отказвам да се включвам в проекти и сделки, които може би са много интересни, но ще ми костват стрес, липса на сън и неудобства, които не искам вече да имам. С други думи, намалих своята скорост и сега работя максимум 10 часа на седмица. Това е моето решение. Да, парите, които печеля, също са по-малко, но като сложа на кантара кое е по-важно – определено не са парите.

Ти винаги имаш перфектна визия. Какво ти коства това и смяташ ли, че видът е фактор за успех на една дама?

Визията отваря врати, но дали оставаме вътре в чудесното пространство, в което сме прекрачили или не, зависи от това, което носим вътре в себе си. Дали сме подготвени за това, което ни очаква. Красивата визия е резултат на това как ние се чувстваме. Колкото е по-хубава, толкова повече ни позволява да се обичаме ние, самите. В последно време изцяло се занимавам в сферата на дълголетието – спазвам определени правила, храня се също по система. Искам да имам чудесен баланс, да се движа с лекота, да мога да вдигам тежко, да имам здрави мускули – те са орган на дълголетието. Да, харча за визията си, но гледам да правя неща, които са полезни, не слагам нищо фалшиво. Използвам малко ботокс и лазери. Красотата на една жена е да излъчва здравословност, сила, да е фит.

Ти си звезда. Не се ли уморяваш понякога винаги да си в топ визия и форма? Не те ли уморяват прожекторите? 

Не знам дали съм звезда. Аз искам да мисля по-скоро, че повлиявам положително на моята аудитория. В моята социална мрежа има повече от 2 милиона души и повечето са българи, 30% от тях живеят в чужбина и това, което е интересно, е, че няма „хейт“ както стана актуално да се нарича или омраза. Те са хора, които искат да живеят със страст, с енергия, сила. 

Прожекторите са сабя с два остри края. Не може да преживяваш славата и да нямаш и отрицателни моменти. От друга страна, използвам моята популярност, за да подобрявам живота на хората. Аз имам две постижения в живота - моите двама сина и любовта на народа. 

Според теб как социалните мрежи променят истинската красота на една жена? 

Социалните мрежи в известна степен са като проклятие за външността на една жена. Всички сме чували дори екстремни случаи, когато млади момичета отнемат сами живота си, защото не виждат как могат да стигнат до нивото на някой, който се „обработил“ с множество филтри и е създал фалшив образ за себе си. Създават фалшива, недостижима реалност. Ако имах възможност, не бих позволила на млади хора, поне докато нямат 16 години, да имат достъп до тях. Знам, че е много радикално мнение, но вече в някои страни има и такива закони.

Защо като цяло мъжете са топ готвачи в ресторантите, след като вкъщи жената най-често се занимава с готвенето?

Животът на един готвач в професионална кухня е труден, часовете на работа са много, а от нас, жените, се очаква да въртим домакинството, да гледаме деца, да храним домочадието и е много трудно да се съчетае всичко. Физически също е трудно – има много тежести за вдигане, психически е голямо натоварване. А все пак жената физически е по-слабият пол, но не и психически. Вече 38 години съм в бизнеса и успешните жени са 2-3% в света. Трябва да се преодолеят много трудности, атмосферата, която е много мъжка, е натоварена. Както казвам - кухните са пълни с тестостерон.

Защо мъжете трудно приемат жените в този бизнес?

Мъжете не подкрепят жените на професионално ниво, в никоя професия, категорична съм. Особено силно е в полето на готварството. Когато имах ресторант в центъра на Лондон и когато там се събираха мъжете на маса – не ме канеха. Аз не бях от техния „мъжки клуб“. Няма достатъчно много жени, за да си направим и ние „женски клуб“. Много рядко във висококласни ресторанти може да има жена. Да, в сладкарството се срещат, но като цяло са много малко.

​​​​​​​

Имаш ли истински приятели? 

Най-големите ми приятели са тези в семейството ми. На тях всичко споделям. Но имам нужда и от такива извън семейния кръг и съм благословена, че имам няколко истински приятели, които са се създали във времето. Какво всъщност е истинският приятел? Не само да му звъннеш в 2 часа през нощта за помощ – да, това е важно. Но за мен е важно да мога да отида и да му се похваля за това, което съм направила, постигнала, и той да се радва за мен, без да ревнува, без завист. Приятел е този, който ме поддържа, който казва „Да, тя е страхотна!“, въпреки че всеки си има и слаби страни. 

Как успяваш да организираш времето си между пътувания, бизнеса с ресторантите, социални мрежи, участия в различни събития и формати? 

Не е лесно. Напоследък отказвам различни ангажименти. Имах покана за Сейнт Мориц в Швейцария, в един от най-красивите хотели, но не ми се пътуваше вече със самолет, после влак… Освен това работиш с хора, които понякога не виждат нещата като теб, а като си гост-готвач, очакваш повече подкрепа. Отказах, не е моето. Когато имам стрес, въпреки парите, отказвам. Вече приоритизирам времето за себе си – то е най-важното. 

Посока, към която би поела с автомобил без да се замислиш? 

За мен посоката е важна, когато отивам на място, на което хората ме обичат, искат, създават любов. Тази посока трябва да олицетворява мир и спокойствие, а конкретното място не е толкова важно. Затова хората определят посоката ми и за тях съм готова във всеки момент да тръгна.

Macan е първият изцяло електрически SUV на Porsche, който впечатлява със своя неподвластен на времето дизайн, присъщ на марката. Мощността му достига до 639 к.с., а ускорението е само за 3,3 секунди. Високоволтовата му батерия позволява зареждане само за 21 минути до 80%. Специалното електронно адаптивно управление на окачването дава ненадминато поведение на пътя на тази голяма машина.