От днес до 8-ми октомври в Интер Експо Център всеки може да опита, помирише, види, сравни, открие и избере за трапезата си най-хубавите български месни продукти на родните месопреработвателни фирми по време на изложението МЕСОМАНИЯ 2022. Повече от 1600 кв. м. площи в зали 1 и 2 на изложбения център са превърнати във витрина на вкусни суджуци, салами, луканки, сочни кюфтенца, кебапчета, филета, дъхави наденици по традиционни рецепти, защитени в Европейския съюз продукти и деликатеси, както и нови продукти по иновативни рецепти и технологии на производство. Организатор на форума е Асоциацията на месопреработвателите в България (АМБ).
„Щастливи сме, че за поредна година Асоциацията на месопреработвателите е тук, в Интер Експо Център и за поредна година организираме „Дни на българското месо“, каза председателят на АМБ Атанас Урджанов. Той посочи, че за всички участници „Месомания“ е празник, но още по-голям е за две от фирмите-членове на асоциацията, които тази година имат юбилей: най-старият комплекс в Източна Европа - „Свинекомплекс Голяма Враново“ - отбелязва 50 години от създаването си, а „Вланел“, Перник празнува своята 30-годишнина. Атанас Урджанов пожела на добър час на изложителите, а на юбилярите подари иконата на Архангел Михаил – патрон на месарите – за здраве, сили и енергия да се справят с предизвикателствата и все така успешно да защитават българските традиции в производството на месо и месни продукти.
В изложението тази година участват 58 фирми със самостоятелни щандове и 14 фирми с колективно участие, които представят постиженията на сектора и всички продукти и услуги, необходими за качествената обработка на месо. С подкрепата на Министерство на земеделието и ДФ „Земеделие“ в изложението участват малки и средни месопреработвателни фирми. Сред изложителите са и водещи компании за машини за производство, етикетиращи машини, опаковки, адитиви, консултански фирми, софтуери, лаборатории, специализирани автомобили и др. Всичко, което може да грабне интереса на професионалните посетители – търговци,
дистрибутори, производители - е събрано на едно място, а за широката публика са осигурени множество дегустации, изненади и интересни събития в рамките на инициативата на АМБ - „Дни на българското месо“.
Утре програмата на „Дни на българското месо“ ще започне със събитие за най-малките. 40 деца от 185-та детска градина „Звездичка“ в столичния кв. Дружба ще рисуват вкусни картинки на любимо ядене, под мотото: „Месце хапни, здрав и бодър все бъди!“. Накрая всички ще получат пълни торбички с полезни и вкусни подаръци от Асоциацията на месопреработвателите в България.
За 7-ми октомври е предвидена специализирана презентация за ученици от професионалните гимназии в София и Плевен на тема: „Фалшификации и измами с храни. Намаляване на загубата и разхищението на храни“, с участието на д-р Дана Джикова от лаборатория „Алименти Омнилаб“ – Пловдив и изпълнителния директор на Българската хранителна банка Цанка Миланова.
За хората, изкушени от примамливия аромат на хубавата скара за първи път тази година откритите площи между зала 1 и зала 2 са превърнати в царство на сочните кюфтенца, кебапчета, домашен суджук, приготвени от охладено българско месо, по традиционни рецепти на фирма „ВИАТЕКС 66“ ЕООД - гр. Сунгурларе. Специална книжка с рецепти: „Изкуството бързо и вкусно приготвяне на скара“ можете да намерите на Информационния щанд на АМБ, наред с още научна и практична литература за месопреработката за професионалисти и любители. Проектът „Дни на българското месо“ се осъществява с подкрепата на Министерство на земеделието и ДФ „Земеделие“.
