София e домакин на
Българската асоциация на сомелиерите (БАС) е с идеална цел, учредена през ноември 2000 г. От септември 2001 г. е член на Международната асоциация по сомелиерство (ASI), създадена през 1969 г. със седалище в Париж. Над 1000 души в България са преминали успешно базисното ниво в обучение по сомелиерство към Асоциацията и още около 50 души в по-високото второ ниво. Председател и основен учредител на Асоциацията е Мария Йорданова, която през миналата година бе избрана в ръководството на Международната асоциация в Маркетинговата комисия. ASI има повече от 50 хиляди официални членове и повече от 100 хил. подготвени сомелиери, които са достигнали най-високата степен на обучение като сомелиери в различни колежи по цял свят.
Европейски конкурс за сомелиери
Конкурсът преминава в два етапа: Писмен изпит ПОЛУФИНАЛ: тест – включва около 100 въпроса, от които 20 са за българските вина и лозаровинарските региони; “сляпа” дегустация на бели и червени вина, и на високоалкохолни напитки, които сомелиерите ще трябва да разпознаят. Практически изпит ФИНАЛ : само за финалистите (4 души), които в строго определено време трябва да се справят с : декантиране на червено вино; сервиране на шампанско; дегустиране и охарактеризиране на 2 червени и 2 бели вина и “сватосването” им с подходящи за тях храни; предлагане на подходящи напитки към зададено от журито меню; разпознаване на високоалкохолни напитки, поставени в чаши от тъмно стъкло; сервиране на пури. Състезателите ще бъдат сомелиери, работещи в елитни заведения от 26 европейски държави. Съставът на журито ще се състои от известни в цял свят енолози и сомелиери. Финалната част, ще се проведе в Народния театър „Иван Вазов” под формата на театрален спектакъл, в който ще участват и известни български артисти и топ водещи.
Acqua Panna и S.Pellegrino Водите са тясно свързани със света на виното и висшата кулинария. Те са официални води на Международната асоциация на сомелиерите. Профилът им е изключително подходящ за дегустации с вино. S.Pellegrino е естествено газирана минерална вода. Има свеж и балансиран вкус, получен от фините газирани мехурчета, които стимулират апетита и едва доловимия аромат на минерали, който оставя приятен послевкус. Acqua Panna извира в областта Тоскана. Тя е негазирана, слабо минерализирана минерална вода с кристална чистота, свеж, мек и кадифен вкус с лек привкус на минерали. Wines of Peter Lehmann Прочутите австралийски вина Peter Lehmann идват от известната винарна Barossa Valley, на 70 км от Аделаида, Южна Австралия. Първите бутилки излизат на пазара през 1980 г., за да завладеят най-високите премиум сегменти. Белведере България Белведере Кепитъл Мениджмънт (Белведере България) е млада, успешна и популярна българска компания 88% собственост на Белведере С.А., Франция и 12% на Европейска банка за възстановяване и развитие. Тя е холдинг, обединяващ три винарни и две търговски дружества: Домейн Менада, Винарска къща Сакар, Изба Оряховица, Винимпекс ЕАД, Белведере Дистрибуция. През 2004 г. Белведере България предприе мащабно изграждане на нови собствени лозови насаждения в района на Стара Загора и Любимец. За целта в рамките на групата бяха създадени и 2 нови компании - Менада Винеярдс и Сакар Винеярдс, които да обслужват лозарската програма. сп. “твоят Бизнес” е един от медийните партньори на събитието.
