Животът има своя кръговрат, но винаги върви напред и колкото и светът днес да не е като преди сто или една година, то някои събития се повтарят. Но те имат своя уникален блясък и отпечатък, ценен и скъп за всеки, който е участник в такова събитие. След Великден сезонът на сватбите започва.

Не е нужно да пътувате по различните географски ширини на света през новогодишните празници за да се докоснете до кулинарното изкуство на различни нации. Авангардния бургаски ресторант „Инканто” е решил по оригинален начин да направи това пътешествие. До Далечния Изток ще ви придружи изисканото меню от Япония – рулца от малки тиквички със специално пушена сьомга върху традиционната салата „торакада” и авокадо. Гастролът до Франция започва с патешко филе върху фино пюре от тиквички,

Преди да се срещнем с майстор Миро, известен с приготвянето на прочутата сръбска скара, не бяхме посещавали ресторанта му и не го познавахме. Само бяхме слушали за кулинарните му умения, за които говори цяла София и персоналното му отношение към всеки клиент. Посрещна ни един усмихнат, открит и широкоскроен човек, който общуваше с нас, все едно ни познава от години. 

Ресторантьорството, като част от туристичес-кия бизнес, е една от привлекателните и печеливши дейности за много предприемачи у нас. Казват, че да имаш ресторант на ниво е истинско изкуство, зад което се крият много усилия и внимание към детайла. Преди обаче да започнете да подреждате масите и посрещате клиенти, трябва да отговаряте на редица изисквания, за да получите разрешение за отваряне на ресторант. Тези условия са подробно описани в Наредбата за категоризиране на туристическите обекти.