fbpx Велико Търново избра своя сомелиер | твоят Бизнес - списание за предприемчивите българи

Велико Търново избра своя сомелиер

Великотърновски сомелиер  Борислав Кръстев стана  четвъртият финалист в националния конкурс  „Сомелиер на годината” 2015. Най-възрастният сомелиер в надпреварлата досега спечели полуфинала в старопрестолния град, а негови подгласници станаха Жан Караманлиев и Методи Златев. Да премерят в сили в регионалния кръг на състезанието дойдоха и сомелиери от Плевен, Русе и други градове. Сред тях беше и най-младата участничка в конкурса – Светла Иванова.

Залата в хотел Премиер едва побра желаещите да присъстват на събитието, а сред гостите имаше и сомелиери, които тепърва събират смелост да участват в конкурса.

Шестимата полуфиналисти във Велико Търново показаха, както познания за избите и вината, които трябваше да представят, така и уменията си да работят с професионално оборудване, като едновременно освободят личния си чар, за да заразят всеки гост с духа на хубавото българско вино.

Специалното  петстепенно меню, подготвено от шеф готвач Дафинка Милкова и учениците от Професионалната гимназия по туризъм - Велико Търново, показа по великолепен начин как една и съща храна се съчетава с различни вина като пенливото вино Лясковец брут или белите Déjà vu Совиньон Блан на Домейн Бойар и Quatro на Домейн Мараш. Сред червените предложения най-интересни бяха Pinot Noir на Едоардо Миролио и Contour Marselan на изба Карабунар. Вечерята завърши с елегантен диджестив – ракия на Братя Минкови и много аплодисменти за състезателите и организаторите от БАПС (Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери) и BWA (Асоциация Българско Вино), които за пореден път заявиха своята категорична подкрепа за новите български вина, които намират все по-голяма подкрепа и сред любителите. В първия почивен ден след професионалното състезание се проведе и целодневна дегустация на повече от 40 български вина, в която широката публика даде своите оценки за новите предложения на родните изби.