Изискана гала вечеря, посветена на автентичните вкусове, историята и културата на Лигурийската Ривиера, ще се проведе на 19 ноември 2026 г. от 20:00 ч. в Балната зала на хотел InterContinental Sofia на пл. „Народно събрание“ 4. Поводът е Световната седмица на италианската кухня, а събитието обещава да пренесе гостите директно в сърцето на Средиземноморието с авторско петстепенно меню и специално селектирани вина.
Звезда на вечерта ще бъде гост-готвачът Джакомо Девото, носител на звезда Michelin 2026, който ще сътвори ястия, вдъхновени от традицията и регионалните продукти със защитено наименование за произход (DOP). Изключителното кулинарно изживяване ще започне с амюз-буш от традиционно лигурско тесто Тестароли дел Поненте, съчетано с Пармиджано Реджано „Маландроне“ и песто от пресен босилек, сервирано с пенливо вино Franciacorta Berlucchi '61 Extra Brut.
В менюто следват модерна интерпретация на брандада от сушена треска с маслини Таджаска, комбинирана с La Scolca Etichetta Nera, и ризото Карнароли с екстракт от рибена супа от Лигурия, овкусено с диви горски билки и поднесено с розе Rosato "Le Sabbie dell'Etna" Doc. За основно ястие шеф Девото ще поднесе „Лигурско море“ – средиземноморски улов от риба минокоп с сос от мляко и риба и картофен милфьой, акустиращ в комбинация с червено вино Paolo Manzone "Carlin" Nebbiolo. Финалът на вечерта е отреден за десерта „Есен“ - кестенова торта в три консистенции с брашно от кестени DOP от Лунигяна и печени борови ядки, съчетана с десертното вино Terre L'Ocra Moscato Naturale.
Към всяка степен е предвиден специално подбран винен акомпанимент от BNK Wines, представен от Спас Бозовайски. За пълното потапяне в италианската гастрономическа култура менюто включва и дегустация на висок клас зехтини Riviera Ligure DOP (сортове Lavagnina и Razzola), представени от Пепи Нешева, certified сомелиер на зехтин.
Събитието се организира с подкрепата на Italian Trade Agency (ITA), Италианския културен институт в София и Италианската търговска камара в България.
