Един от най-новите ресторанти в сърцето на София, KUZINA, представи в специален дегустационен обяд нов кулинарен прочит на традиционната гръцка кухня. Ексклузивното меню бе приготвено лично от който е и съдружник в заведението.
Менюто включваше разнообразие от изискани ястия, съчетаващи познати вкусове и продукти, но по нов елегантен начин. „Гръцката кухня не е само калмари на скара, мусака и дзадзики. Имаме още много различни ястия и особено зимните, мисля, че не са познати в България толкова“, сподели шеф Стамидис.
Сред специалитетите бяха:
- Салата с месо от средиземноморски рак и авокадо с дзадзики - Октопод с фава от Санторини - Фета сирене с хрупкави фило кори, фермерски мед и сусам - Кюфтенца от тиквички с микс гръцки сирена и гръцки йогурт - Пастицио Тартар (хрупкави макарони, говежди тартар, отлежало сирене Гравиера, яйчен жълтък) - Морски дарове Гюветци - Калмари с тарама и мастило от сепия, маринован морски копър - Телешки бузи “Софрито” с пюре от кореноплодни зеленчуци и черен чесън - Специални десерти за споделяне, които завършиха празничното събитие по неповторим начин.
Интериорът на ресторант KUZINA, което от гръцки в превод означава "кухня", е модерен, в градски стил и вдъхновен от традициите на гръцкото гостоприемство в съвременен прочит.
