Полифенолите са едни от най-важните съставки на пивоварния ечемик, малца, хмела и пивото. Тези антиоксиданти притежават особено важни технологични и физиологичнни ефекти, изтъкват в свое изследване проф. Валентин Бъчваров и проф.

Затварянето на много обекти в сектора ХоРеКа, намалелите продажби в заведенията и в курортните центрове, масовото навлизане на евтини собствени марки на търговските вериги и пакетите „all inclusive” са едни от причините за намаляване на консумацията на бира у нас. През 2011 г.

Въпреки, че започна сезона на червеното вина и нашенската ракия, бирата и то тъмната навлиза с пълна сила на трапезата ни и през зимата. Историята на пивото е от дълбока древност.

С „Наздраве!” и различни видове тъмна бира бе открит есенният бирен салон у нас.

 „Европа се нуждае от затягане на колана по отношение на фискалната си политика, съпроведено с мерки за стимулиране на растежа, за да излезе от кризата. Част от тези мерки включват и създаването на едно „разумно” европейско законодателство, което не спъва бизнеса.

В началото на зимния сезон иновативната марка Загорка лансира на пазара нов уникален продукт – Zagorka REZERVA 2011 лимитирана серия.

Въпреки негативния ефект от икономическата криза, довел до 8% спад в консумацията на бира в европейските страни, добавената стойност от производството и продажби на пиво се изчислява на 50 милиарда евро.

Умерената консумация на бира допринася за по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, има положителни ефекти върху костната минерална плътност и плюсове, произлизащи от наличието на хранителни вещества, специфични за пивото, включително и за безалкохолната бира.

Независимата лаборатория Център по Биология на Храните (ЦБХ) и Институтът по криобиология и хранителни технологии извършиха през месец юли 2011 г.

В деня на своя професионален празник – Илинден, Съюзът на пивоварите в България (СПБ) обяви факти, цифри и новини за европейската бирена индустрия и участието на Съюза на пивоварите в България в проектите на организацията.