От 26 до 29 май София ще се превърне в балканска столица на виното. Петото издание на Балканския международен винен конкурс и фестивал (BIWC) ще събере под покрива на Гранд Хотел София най-добрите вина от региона. Четирима Masters of Wine и много други международни винени специалисти ще бъдат отново в София, за да оценят Балканските вина. BIWC 2016 ще предложи една истинска Балканска фиеста с над 500 вина за дегустация по време на фестивала, Балканско гурме и силна съпътстваща програма по време на изложението. Ето какво сподели изпълнителният директор на фестивала Галина Нифору.
Г-жо Нифору, тази година фестивала отбелязва своя първи юбилей – пет години от създаването си. Като се обърнете назад, колко „порасна“ фестивала?
- Пет години не са малко, когато започваш нещо от нулата. Щастлива съм, че успяхме да създадем бранд и това е най-важното. Успяхме да привлечем погледа на световната винена общност към нашия толкова интересен регион. Започваме и да се опознаваме помежду си. Страните от Балканите са невероятни, хората са чудесни, има толкова много неща за отркиване и мисля, че Конкурса и Фестивала допринесоха и ще продължават да допринасят за това. Никога качеството на балканските вина не е било по-добро, като имам предвид не само нашите вина, но и тези на съседите – те са повече от чудесни.
Какво ще е различното и новото тази година?
- Тази година за първи път ще имаме ново участие от Албания. Много сме доволни, че Балканските страни сами се свързват с нас и желаят да участват. Ще има и гости от Сърбия и Черна гора. В Конкурса участват вина от абсолютно всички балкански страни, като за първа година имаме участници от Босна и Херцеговина. Това съревнование наистинае много вълнуващо.
Защо да дойде един посетител на фестивала? Кое си заслужава да види и опита?
- Нa Фестивала любителите на виното ще могат да опита най-добрите вина на България, новите реколкти на белите вина, които сега излизат, вината на нашите съседни страни, да се запознаят с тях, да преживеят един наистина вълнуващ балкански винен уикенд. Тази година се постарахме да направим една наистина изключително интересна програма с майсторски класове и лекции.
Четирима Masters of Wine ще водят тези лекции и това е рядък шанс човек да се докосне до личности от такава величина. Ще отбележа, че в света има само 340 носители на тази престижна титла. Радваме се, че двама от тях са от съседна Гърция – Коснтантинос Лазаракис, който е и председател на журито и Янис Каракасис, който се сдоби с титлата през 2015 г.
В каква посока мислите да работите за налагането на балканските вина на световните пазари? Каква трява да е линията оттук нататък, която всъщност сте започнали?
- Това, което много искам да създадем е Балканска винена камара. Не е лесна задача, но съм сигурна, че това ще допринесе много за развитието на региона и за бъдещото му представяне на важните винени пазари. Това, което ще започнем по интензивно да правим, е голяма промоция на наградените вина. Имаме много силни медйни партньори тази година, едни от най-известните списания от Сащ, Япония и Китай. Ще се включим и в различни световни изложение и ще покажем вината на нашия регион.
В последните една-две години в България се нароиха много винени фестивали. Има ли място за всички тях и какво дават на потребителя те, защото все пак виното и винения бизнес се прави зарадии Н.В. Потребителя?
- Не мога да говоря за всички фестивали, защото не съм ги посетила, но явно има интерес, което е чудесно. Освен това е идеален начин за развитие на винената култура и от тук за увеличаване на консумацията на качествени вина в България.
Бихте ли подбрала един букет от 5 балкански вина, който да предложим с пет страхотни ястия?
- Да започнем с прекрасно пенливо вино с ягоди, след това може да продължим с бяло вино от сорта Асиртико от остров Санторини – бих го съчетала със скариди на скара, зеленчуково суфле с едно малко по-насително розе от Сърбия, за червено ще заложа на Вранец от Македония, Мавруд или Рубин от България, които бих съчетала със сочни агнеши ребърца, а десерта задължително ще бъде съчетан с десертно вино Малвазия от Гърция, което спечели преди две години Гранд Трофея!
А ето и някои от заглавията на майсторските класове, които ще се проведат по време на фестивала:
Санторини – В името на любовта – Асиртико (стилове и тероар) с лектор Янис Каракасис MW. Безрезервно влюбен в тероара на вулканичния остров, той ще Ви потопи в атмосферата на митичния Санторини. Ще имате възможността да се докоснете до едни от най-вълнуващите вина от местния сорт Асиртико! Готови ли сте да им се насладите?
Дуелът на Пино Ноарите: Бургундия срещу Балканите, лектор: Робин Кик MW, един от топ експертите на Бургундия. Kакво ли е да се сравняват вината на Бургундия с Балканските им съперници? Жив ли е митът, че френската класика не позволява никакво съперничество и как един от най-интересните винени региони (Балканите) успява да се опълчи на това предизвикателство?
Златните съкровища на Балканите – ретроспекция на вината, носители на Гранд Трофеи и Трофеи на BIWC, лектор: Константинос Лазаракис MW, Председател на BIWC. С майсторския клас на Председателя на BIWC и първи Master of Wine на Балканите, ще имате възможността да се докоснете до едни от най-добрите вина на Балканите, спечелили Гранд Трофеите и Трофеи в различните категории през 4-те издания на Конкурса. Една безусловна наслада на сетивата, представени от възможно най-добрия презентатор на Балканските вина!
Непознатите Балкани – винено пътешествие в Сърбия, Хърватска и Македония, лектори Игор Лукович, Ивана Симяновска и Саша Шпиранец. Може би не толкова екзотични, но все още не достатъчно познати винени дестинации на няколко часа от България. Да, това са Сърбия, Хърватска и Македония. Щастливи сме, че най-добрите презентатори на вината от тези близки за нас страни ще бъдат в София и ще Ви срещнат с чудесни вина, сортове и защо не и бъдещи винени дестинации, към които да се отправите!
Тероар VS сорт – кое е по-важно? Лектори: Иво Върбанов, Таня Аврамова и Едуард Куриян, членове на БАНЛВ. В този майсторски клас ще се запознаете с идеите на независимите лозаро-винари и по-конкретно на техните български колеги, като ви демонстрираме важността на тероара пред сорта, чрез сляпа дегустация на няколко интересни вина от различни региони на България.
За професионално ориентираните посетители на Фестивала, организаторите са заложили на силна програма, свързана с много перспективните винените пазари в Япония и Швеция, с лектори Кеничи Охаши MW – единствения японски Master of Wine и Даниел Пасалич, топ специалист от Швеция. Как трябва да се общува с винените медии е интересната лекция на Еносиасти, има ли място за професионално винено образование в България с лектори Едуард Куриян, Димитър Николов и Александър Скорчев за новосъздадената от тях Wine and Spirits Academy Bulgaria (клон на WSET- London), както за виното и маркетинга с водещ Милко Стоянов от агенция Киви, са другите лекции, които не са за пропускане. Билети за цялото събитие и съпътстващата програма може да закупите на http://www.balkanswine.eu/bg/pages/Festival/Tickets/
На 29 май от 17 часа ще се изтегли и печелившия от голямата награда на BIWC 2016 – винен уикенд за двама в Uva Nestum Wine & Spa и Гърция. Всеки може да участва срещу закупен билет за Фестивала.
Списанието е медиен партньор на Фестивала и Конкурса.
