Точно до входа на сградата, където се намира офисът ми, има помещение, което стоеше празно има-няма 10 години. Преди това за кратко беше някакъв наргиле бар и толкова. В началото на месец март започнаха да го ремонтират и аз се зарадвах много, не че кой знае какъв келепир ще имам от това, но поне прозорците ще са измити и кучетата няма да го препикават през час-два. А и се надявах, че ще има някакво приятно заведение с хубаво еспресо и някакви вкусни нещица, където човек ще може да седне преди да се качи в офиса и да се наслади на спокойствие и аромат на кафе.
"Да, ама не!", както е знаменитата фраза на Петко Бочаров
Преди няколко дни докараха инокса и витрините за готова храна, гордо сложиха табелата и сигурно от другата седмица в сградата ще има леща и сарми вместо очакваните от мен макарони и еспресо. Аз живея на 380 метра от офиса и на двете улици, по които вървя, това ще е четвъртото такова място, където се продава храна за дома. В радиус от 300 метра от офиса има още три такива места, но в другата посока, т.е. 7 точки на продажба на готова храна за дома.
Преди месец затвориха млекарницата, която е по същия маршрут. Тя съществуваше близо 20 години и сега на нейно място се пръкна модерна бръснарница с двама снажни бръснари, с така модерните заострени бради. Не знам при вас как е, но в моя хабитат нещата се промениха в рамките на последните две-три години драстично. Не казвам, че това е лошо или добро, просто е факт и е ясен сигнал за тотално променящите се нагласи на потребителите през последно време. Имам чувството, че скоро в жилищата кухнята като помещение в класическия вариант няма да бъде предлагана, т.к. чисто и просто няма да е нужна и вместо фурна ще има шкаф за обувки. В една от сериите на „Секса и града“ Кари Брадшоу отвори фурната си и извади оттам чифт скъпи обувки, обяснявайки, че така или иначе не я ползва, пък все пак е пространство и в това няма нищо лошо.
Защо пиша всичко това?
Чисто и просто искам да ви кажа - наблюдавайте какво се случва около вас. Наблюдавайте не само конкуренцията, развитието на бизнеса на вашите клиенти и потенциалните такива, бъдете сензитивни и към бизнес екосистемата в по-широк обхват, както е модерно да се казва в последно време. Нагласите на потребителите се променят много бързо, но понякога те са като подводни течения, които не виждаме, но могат да ни удавят неусетно и много бързо да разберем откъде ни е дошло.
Появяването на толкова точки за готова храна показва промяна в начина на живот и то не само на младите и активни хора, но дори и при пенсионерите, които също са клиенти. Те живеят по един-двама и от една страна няма смисъл да готвят нещо и да го ядат цяла седмица, а от друга да харчат ток. Така миксът в квартала се променя. Появяват се масово салони за красота, бръснарници, точки за продажба на готова храна, sushi points, галерии за рисуване с вино. Изчезват месарници, млекарници и хлебарници, кафенета и класически кръчми и това е само началото и няма да се ограничи дотук.
В редица случаи чувам коментари, че служителите напускат много бързо, без дори компанията да успее да си възвърне инвестициите, вложени в тяхното обучение. Да, безспорно това е проблем, но тази нагласа няма да се промени. Просто вие трябва да се промените, като ги научите и после „изстискате“ в рамките на година; ако са две, сте късметлия. Промяната на нагласите на хората като потребители се проявява и в това какви служители са и къде. Защо смятате, че ако са престанали да готвят вкъщи постоянно, а само събота и неделя мятат по няколко пържоли на скарата в двора или на някоя поляна, ще продължават да бъхтят по старому при вас? Промяната е в нагласите във всяко едно направление - от това как се пазарува, през това как се работи и отглеждат децата.
За да имате или да управлявате устойчив бизнес, трябва да се променяте постоянно, да сте на върха на вълната. Може само да гребете по течението или да сте срещу него, ако сте в сегмента на антитренд нагласите, но не и да се оставите то да ви влачи.
